Dovlecei, ardei, ciuperci, toate fripte pe grătar, alcătuiesc un meniu vegetarian gustos. Se poate adăuga şi un sos mediteraneean din suc de lămâie cu ulei de măsline, sare, piper, ardei iute roşu, usturoi măcinat, puţină ceapă verde şi pătrunjel proaspăt tocat (dacă aveţi şi alte ierburi aromatice puteţi să le folosiţi ). Menta, busuiocul şi oregano proaspăt ar putea completa această reţetă.

Ingrediente: un dovlecel, ardei gras, ciuperci

• -pentru sos: ulei de măsline, sucul de la o lămâie mare, ardei iute roşu, 1 căţel de usturoi, puţină ceapă verde tocată, pătrunjel verde
• - sare, piper, cimbru şi oregano uscat

Se taie legumele în bucăţi potrivite. Apoi ungeţi ţepuşele de bambus cu ulei şi formaţi frigăruile din legume. Încingeţi grătarul şi aşezaţi frigăruile. Frigeţi-le câte un minut pe fiecare parte la foc mare, apoi reduceţi focul la mediu. Stropiţi frigăruile cu puţin ulei de măsline şi presăraţi cimbru şi oregano uscat peste legume.

Frigeţi-le până când legumele sunt bine făcute. Legumele trebuie să nu devină moi. Timpul aproximativ este de 3-5 minute pe fiecare parte.

Sosul picant: Amestecaţi sucul de lămâie cu o lingură de ulei de măsline, sare, piper, ardei iute, verdeaţa tocată, usturoiul măcinat şi ceapa verde tocată fin. Amestecaţi bine acest sos cu care veţi stropi la final frigăruile. Aşezaţi frunze de salată verde pe un platou şi stropiţi salata cu o parte din sos. Puneţi frigăruile de legume calde peste salată, presăraţi-le cu sare şi turnaţi restul de sos peste ele.

Spune şi altora

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•